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“马家沟芹菜”是芹菜圈的当红C位主角

发布日期:2021-10-18 14:29浏览次数:

    “马家沟芹菜”是芹菜圈的当红C位主角。国家地理标志产品之一的她具有浓郁的平度地方特色。马家沟芹菜生长于山东省青岛市平度市,以其叶茎嫩黄、梗直空心、棵大鲜嫩、芹香浓郁、清香酥脆、营养丰富等特点深受全国消费者的喜爱,是蔬菜当中的上上之品,堪称芹菜中王者。

    吃过香气四溢的马家沟芹菜,很多人都想知道马家沟到底在什么地方?其实马家沟位于平度城西的李园街道,分为东马家沟和西马家沟两个村。据相关资料记载,明朝正德年间,马家沟村先祖来到这里,见这里肥田沃土,沟渠纵横,是种菜的理想之地,于是便在此安家。村庄依河沟而建,且因村民又大多姓马,遂取名马家沟。马家沟栽培芹菜的历史也自此开始了。
     平度马家沟位于北纬36°,水质纯净,光照、温度、土地适宜。马家沟很多年前就优选培育出了芹菜的优良品种。马家沟芹菜生长旺盛期在凉爽的10月上旬到11月上旬,这期间昼夜温差较大,使芹菜贮存了丰富的营养物质和独特的香气,加之收获后独特的窖藏工艺,使马家沟芹菜比普通芹菜具有更浓郁的芹香及更脆甜的口感,是凉拌菜中的佳品。每年的春节前后马家沟芹菜便开始上市销售了。

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