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(凉拌菜心)极品菜心

发布日期:2014-07-02 14:07:04  点击量:2889   信息来源:原创

1、极品菜心200克洗净切成4厘米段、冻粉20克切4厘米段(粉丝亦可)、虾米20克、木耳10克
2、锅内水烧开,将菜心倒入,烫一秒钟迅速捞出,浸入事先备好的冷水中备用。冻粉、虾米、木耳泡好备用。
3、菜心、冻粉、虾米、木耳倒入容器中,加少许姜末,一调羹老醋,盐、味精、香油适量,调匀入盘上桌即可。
4、喜欢肉食的朋友还可以加入鸡肉丝,火腿丝,酱肉条等,用龙口粉丝代替冻粉,口感也很好。
特点:菜心酥脆,清香可口。
注意要点:菜心入开水时间不要太长,否则会破坏营养及口感。

 


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